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LA BOTTEGA DELL'OSTE

Pizzeria - Ristorante - Osteria

LA BOTTEGA DELL'OSTE

Pizzeria - Ristorante - Osteria

La storia della famiglia Gialdini comincia nel lontano 1938, quando "la nonna Amelia" diede vita a uno dei locali che ad oggi risulta essere tra i più storici di Montecatini.
Iniziò con una piccola stanzina con "sistemati a quella maniera" (a vera osteria) quattro tavoli, per il buongusto dei barrocciai e avventori che di lì passavano, e si fece conoscere subito per la sua abilità culinaria, tant'è che il suo fritto, come dicono il nipote Davide e la moglie Valerie, ebbe risonanza fino nel fiorentino, dove i signori che la domenica venivano a fare una passeggiata all'ippodromo Sesana non si lasciavano sfuggire questa leccornia.

Oggi il locale si è riappropriato dell'impronta originale, dedicandosi per lo più alla cucina toscana, con i relativi prodotti del territorio, niente è lasciato al caso e tutto è curato nei minimi particolari.
Tutto questo è stato possibile grazie all'entusiasmo di Davide, nipote di Amelia, e della moglie Valerie, che hanno voluto una consulenza di grande pregio: Pierangelo Barontini, che non a caso si definisce "un consulente del gusto" e che ha dato ai due giovani osti strumenti professionali importanti al fine di ottimizzare una cucina tradizionale, ma con una veste moderna, più fresca e meno pesante.
Provare per credere!

Giorni di apertura

  • Lunedì: cena
  • Martedì: cena
  • Mercoledì: cena
  • Giovedì: cena
  • Venerdì: cena
  • Sabato: cena
  • Domenica: pranzo e cena

INFORMAZIONI UTILI


CONTATTA LA BOTTEGA DELL'OSTE


* La richiesta di prenotazione non è vincolante e deve essere confermata dal ristorante

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